Мектептегі бракераж комиссиясының жұмысы

Мектептегі бракераж комиссиясының жұмысы

Мектептегі бракераж комиссиясының жұмысы
Біздің мектепте айына екі рет мектеп асханасындағы тамақтың сапасын бақылау бойынша бракераж комиссиясының отырысы өткізіледі. Комиссия тағамдардың органолептикалық көрсеткіштерін (дәмі, иісі, сыртқы көрінісі, температурасы), технологиялық үдерістердің сақталуын және санитарлық нормалардың орындалуын тексереді.
Барлық нәтижелер акт түрінде рәсімделеді. Жүйелі бақылау оқушыларды қауіпсіз әрі сапалы тағаммен қамтамасыз етуге ықпал етеді.